パパイヤ
パパイヤ |
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パパイヤ マンゴーだね♪ |
パパイヤ キュウイなどの南国果物
キュウイやパパイヤなどの南国フルーツには |
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  キュウイパパイヤ マンゴーだね〜〜〜♪君達キュウイ パパイヤ マンゴーだね♪〜と いきなり懐かしい歌のフレーズを思わず拝借してしまいましたが この歌の作者は この南国のフルーツたちの素晴らしい効果を知っていたかのようです これら亜熱帯地域で栽培されるフルーツたちは 果物の中でも特に素晴らしい栄養素たくさん含んでいるからです その健康効果 や美容効果は素晴らしいものです なかでも 酵素をたくさん含んでいて そのパワー絶大なくだもの それはパパイヤです パパイヤには プロテアーゼという タンパク質分解酵素がたくさんあり その働きは摂取したタンパク質を分解するだけでなく 栄養分として細胞に取り入れられる形にまで分解するのです また多くの生態現象にも関与していますし 他にもいろいろな用途をもつ興味深いフルーツでもあります 生食はもちろんのこと ジャム アイスクリーム シロップ などにも利用されています インドネシヤジャワ島では パパイヤの若葉を野菜として食べる習慣があるそうです また日本ではなかなか手に入りにくいですが 未熟のパパイヤはきゅうりのように野菜として利用されているそうです 青いパパイヤには、脂肪やセルライトを燃焼させる力が強いのです 脂肪 セルライトは どんなにダイエットに励んでもとるのが難しいですよね 私にも覚えがあります ちろん普通のパパイヤにもその効果はあるようです お肉を食べた時などは たくさん食べるといいですね またカロテンやビタミンCも多く 消化酵素も多く含まれているのですよ 消化酵素は 食事を食べ過ぎたりしたとき 胃の状態を快適にし、 食事とともに体内に入ったダイオキシンや農薬など 発ガン物質が体内に止どまる時間を短縮します それらの デトックス的な働きは 毎日を健康に暮らすために 私達が考える以上に重要なことなのです その他 キュウイ メロン いちじく パイナップルなどにも 同じように プロテアーゼの多い果物で それぞれまた違った酵素を含んでいて いろいろな健康をもたらします 酵素の作用はお肉を柔らかくするので 日本でも良くお肉料理に利用されていますね ステーキにパイナップルをそえたりとか 酢豚に とか生ハムメロンとか 苦手な方も多いかもしれませんが、 美味しいだけでなく とても理にかなった利用法なんですね。 酢豚のパイナップルは残さないように食べてくださいね 熱帯地域のこれらの果物を おおいに活用していきましょう  ★南国フルーツのサラダのレシピご紹介 …材料… パイナップル 1/4個 マンゴー（パパイヤ）１個 キュウイ 1個 トマト 1個 それぞれ角切り モッツアレラチーズ ３０ｇ サラダ菜 ３〜４枚 食べやすい大きさにちぎる たれ レモン汁 大さじ１ バルサミコ酢 小さじ１弱 塩 コショウ少々 …作り方… サラダ菜をお皿にひき それ以外の材料を混ぜ たれをかける
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