リビングフード
リビングフード |
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リビングフードは生きている |
リビングフードでお料理
酵素を生きたままいただくため |
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  リビングフード酵素を生きたままからだに取り入れるために考えられた食事法を リビングフードといいます 美肌やアンチエイジング 若返りのために 体内の酵素の無駄使いをやめ 酵素を活性化する リビングフードをはじめましょう リビングフードでは 熱に弱い酵素を大切に考えているため 調理に熱を加えません なんといってもとっても簡単 手早くぱぱっとできちゃいます キッチンからレンジもガス台も炊飯器も消えてなくなる日も 近いのではと思えるほどです ジューサーミキサー やフードプロセッサーが大活躍です 特別な器具としては デハイドレーターという 天日乾燥機なるものがあればとても便利ですが なくても十分対応できます。 とにかく美味しくて簡単！！ 生ジュースやサラダだけではなく スープやデザート 和食に中華にイタリアン エスニック etc.. なんでも作れちゃうんです 特にお勧めの簡単お勧めレシピをご紹介しましょう 毎日のサラダに飽きないようにドレッシングでバリエーション １５０ml〜２００mlを作って冷蔵庫にいれておくと 私の場合1週間位もつので この２種類のドレッシングをローテンションしてよく使います  ★オレンジと人参のドレッシング …材料… オレンジ又はみかん 1 ,1/2〜2個(大きさによる） 人参 一本 玉葱1/8個 塩 小さじ１ あればオニオンパウダー 小さじ１ あればクミンシード 少々 ★木の実のマヨネーズ …材料… 生アーモンド又はカシューナッツ 1/2カップ オリーブオイル又は亜麻オイル1/3カップ 味噌 大さじ１〜２ レモン汁 大さじ１〜２ ニンニク1/2かけ（する） デーツ（種をとり）2個 塩 小さじ1/2 …作り方… 以上の材料をミキサーかフードプロセッサーにいれて混ぜるだけ！！ アーモンドのほうは5分位かけるといいですね それからアーモンドなどの生の種子類は 必ず一晩浸水させてから使用してください 生のサラダを食べることの多いリビングフードでは ドレッシングやディップがとても重要な味の決め手になります ひとつの料理ってかんじです それこそ組合わせで何十種類 無限のバリエーションが考えられますし 市販のオイル入りのものを使わないだけでも、 ダイエットにも体にも良くて美味しくて 私はそのまま食べてしまう時もあるくらいです オイルを使用したくない場合は使わなくても大丈夫です その場合マスタードなどを加え味のピントを あわせてください 以前は手作り酵素を作っていました。今も時々作りますが ちょっと私にとっては大変 材料の調達や出来上がってからの 保存の問題などなど あと あま〜いので常飲するにはちょっと気になっていたのですが、 リビングフードでリジュベラックなるドリンクを知りました 効果のほどは酵素ドリンクと同じで若返りのドリンクとも呼ばれています しかも簡単 ２、３日で出来てしまうのです 初心者の方にもお勧めです ★キャベツのリジュベラック …作り方… できれば無農薬のキャベツ1/2個 と水10００ml これをミキサーかフードプロセッサーにかけてよ〜く混ぜるだけ ガラスの容器にいれ ラップかふたをして 夏は3日 冬は5日くらい 常温で置いて発酵させます  ←（この写真はまだ発酵していません）下の部分が透明になってきて分離してきて 発行臭がしてきたら出来上がり 出来上がったらガーゼなどでこして 冷蔵庫で保存し ３日で使い切りましょう 食前や空腹の時にそもまま飲むことでいろいろな健康効果があります サワークラフトのような発酵臭があり 味も抵抗のある人もいるかもしれませんが 私は美味しくいただいています。 リビングフードのお料理にも利用できるので 苦手なかたはだし代わりにしてはいかがでしょうか？ また三倍に薄めると化粧水代わりに使用することもできます 美容効果をはじめアトピーの改善にも効果を発揮するそうです なんといっても経済的試してみる価値ありですよ どうでしょうか？もし興味をもたれたり もっと知りたいという方は 東京のリビングフード協会でお料理教室もやっています お近くのかたはぜひ行ってみてはいかがでしょうか？ また遠方のかたでも通信講座もありますよ リビングフード協会 TEL. FAX 03-3467-3955 いとうゆき先生著/お勧め書物 キャベツ酵素ダイエット リビングフーをはじめましょう
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